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こんにちは！！
今日は、先日お話した、
ランプ日和にも載っている、
alamさんの「美肌レシピ」をご紹介しようと思います！！！♫
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【水菜とエビのポテトサラダ】
水菜には女性の味方と言われる程、
ビタミンA、ビタミンC,ポリフェノール、カリウム、カルシウムと
美肌作りを助けてくれる栄養素が沢山含まれています！
『ビタミンC』
*美肌作りに欠かせないコラーゲンの合成を助ける。
*シミそばかすを防ぐ。
*鉄分の吸収を助ける。
『ビタミンA』
*皮膚の粘膜を保護し肌トラブルに対応。
『ポリフェノール』
*酵素を活性化し肌の新陳代謝を盛んにして肌のキメを整える。
そこに低カロリー高タンパクの大豆、ムシドリ、
ビタミンCの失われにくいじゃがいもなどを合わせて
栄養バランスの良いサラダにしてみました！！
★レシピ★
材料《2人分》
・じゃがいも…中1コ
・水菜…1株
・大豆(水煮缶)…1/2缶
・鶏ササミ…1本
・セロリ…1/4本
・ミニトマト…4コ
・蒸しえび…3尾
ドレッシング
★粒マスタード
★バルサミコ酢
★白ワインビネガー（レモン汁でも代用OK!）
★オリーブオイル
塩こしょう
★印を全て大さじ1、塩こしょうをして混ぜておく。
①じゃがいもを水洗いして芽を取り、ビニール袋にいれて600Wの電子レンジで4〜4分半加熱する。
皮をむき、小さめの一口切り塩胡椒しておく。
②鶏ササミは塩胡椒、酒を軽くふってサランラップをしてレンジでチンしてムシドリを作っておく。
③セロリは筋を取り薄切り。
塩をまぶしておく。
④水菜は細かめのザク切りにして水に放ち、よく水を切っておく。プチトマトは半分に切っておく。大豆は水を切っておく。
蒸しえびは3等分に切っておく。
⑤ムシドリを細かくさきながら★印と全てを混ぜ合わせる。
塩こしょうで味を調えて出来上がり！！
※ポイント:じゃがいもは茹でる事でビタミンＣが軽減されるので、なるべく蒸す。
蒸し鶏は少し多めに作り、1本ずつ冷凍しとおくと何かと便利！
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今回、ランプ日和のために、
特別にこの美肌レシピを考えていただきました♪
８月に善光寺下で開催された
シンカイグリーンマーケットにも出店された、
お友だちのalamさんは、
いつも体に優しいおいしい～料理を作ってくれます！！
お菓子やケーキもとっても美味しいんですよ～！
栄養バランスや見た目、味、すべてに
細やかな気配りを感じる、そんな優しいお料理です＾＾
みなさんも、ぜひぜひ、
このレシピを参考に、作ってみてくださいねー！！
さっそく今夜の夕飯のメニューに取り入れてみては？？♪♪
※お詫び※
ランプ日和を手に取ってくださったみなさま。
ランプ日和は、私が手書きで毎回書かせていただいています。
今回は、私の記入漏れで、上記の作り方の①番の手順が抜けてしまっています。。。
本当に申し訳ございません（;_;）
ぜひ、ブログでも確認していただけたら嬉しいです（>_<）
今後は、このようなことがないように気を付けますので、
これからもランプ日和を宜しくお願いします！！！！
沙希
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素敵な特典付きです！！
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